很多人好奇，移民圣多美和普林西比，日常饮食能不能适应？这个坐落在几内亚湾的小众非洲双岛国家，饮食完全没有大众印象中非洲餐的粗糙厚重，反而融合了非洲本土、葡萄牙欧式与巴西风味，食材天然新鲜，口味清爽微辣，主食和菜品极具海岛特色，定居生活完全不用担心饮食水土不服。

首先说当地人最核心的日常主食，和国内米面主食截然不同，主打三大天然粗粮，性价比极高，随处可见。排在首位的是木薯，也是当地全民主食。火山灰土壤孕育的木薯口感软糯扎实，做法简单多样，清水煮熟、炭火烤制、捣成木薯泥都是家常吃法，饱腹感十足，是当地人每餐必备的基底食材。其次是面包果，堪称海岛特色主食天花板，果实硕大饱满，烤熟后自带淡淡的麦香，口感介于面包和芋头之间，松软绵密，无添加纯天然，是当地人早餐、简餐的首选。除此之外，甜香蕉、玉米也是日常辅助主食，做法以烤制、清煮为主，清淡健康。

作为海岛国家，新鲜海鲜是当地人餐桌上的绝对主角，一日三餐都离不开大海的馈赠。这里渔业资源丰富，石斑鱼、飞鱼、章鱼、各类海虾贝类物美价廉，当天捕捞当天食用，鲜甜无腥味，是当地人最主要的蛋白质来源，比肉类更普及。

说到当地招牌菜，必须提国民国菜卡鲁鲁炖鱼，家家户户都会做。新鲜海鱼搭配秋葵、茄子、菠菜、番茄等热带时蔬，加入当地特色红棕榈油慢炖数小时，成品色泽油亮，口感绵密醇厚，带着棕榈油独有的清香，微辣不腻，搭配木薯、米饭同食，是最地道的本土吃法。除此之外，椰奶炖鱼、棕榈油炖鸡也是经典家常菜，椰香浓郁、风味独特，适配大多数人的口味。

当地饮食还有一个鲜明特点，口味偏清淡微辣，烹饪极少重油重盐，核心调味就是棕榈油、新鲜香料和辣椒。热带蔬果种类丰富，牛油果、菠萝、芒果、番茄、洋葱随处可见，性价比超高，日常饮食新鲜又健康。而且当地曾是葡萄牙殖民地，部分菜品带有欧式简约风味，做法精致不粗犷。